CARA MEMBUAT DONAT PEDAS MANIS

   

  Hay sahabat sudah sanagt lama ini ya saya tidak muncul hehehe mungkin sibuk jadi tidak punya waktu untuk menulis kembali hehe. Disini adakah yang penggila donat??
Saya yakin pasti banyak diantara kita yang suka makan kue bulat yang ada lubang pada tengahnya. Donat identik dengan rasa yang manis bukan seperti coklat keju dan abon untuk yang gurih bukan.
mmmmm sudah terbayang belum bagaimana rasa dan bentuk donat. Banyak varian rasa dari donat ini ada yang menggunakan karamel terus krim putih ada juga yang menggunakan wijen terus ada pula yang mengguanakan krim yang bisa mengeras.
   
       Saya akan menceritakan sedikit sejarah tentang donat. Donat dahulu pernah ditemukan di artefak-artefak prasejarah peninggalan suku indian primitif. Penduduk Amerika juga sudah mengenal donat lama sekali dan mungkin bisa dibilang donat merupakan kue khas amerika. Namun untuk penemu donat ini masih menjadi misteri. Ada pendapat yang meyakini Donat dikenalkan ke Amerika oleh pemukim keturunan Belanda. Isitilah donat diambil dari kata Dough nut. Dalam history of new york penulis Wasington Irving menggambarkan bentuk kue donat berbentuk bulat dengan adonan manis yang digoreng dengan minyak dan lemak babi. :Lalu belakangan namanya berubah dari doughnut menjadi donut `meskipun nama itu masih dipakai.

     Udah ah jadi harus pergi ke masa lalu kan hehehe. Kalau donat manis gurih pastinya sudah umum bukan sahabat?? tapi bagaimana jika saya berbagi resep donat dengan rasa pedas??? wow pasti unik bukan dan terheran bukan?? ada apa ya donat dengan rasa pedas. Akan saya beri tahu rahasianya.

bahan-bahan toping:

• 1 gelas susu cair 
• 1/4  sendok teh lada /merica bubuk 
• 10 gram tepung maizena
• 75 gram keju yang sudah di potong

bahan tabur (diaduk rata)

• 1 sendok teh cabe bubuk 
• abon secukupnya

Adonan donat

• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 15 grm susu bubuk
• 156 ml air es
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 grm margarin
• 75 grm gula pasir
• minyak goreng

Cara membuat:

Membuat tabur donat

caranya simpel kok tinggal campur saja semua bahan lalu sisihkan.

Membuat Donat

-- buatlah campuran ragi instan tepung terigu gula pasir dan susu bubuk sampai merata. 

Lalu tambahkan air perlahan dan telur hingga kalis adonannya.

-- silakan diuleni adonan sambil di tambahkan garam dan margarin dan lakukan pengulenan ampai elastis dan jangan lupa tambahkan moka pasta lalu diuleni lagi sampai merata. Diamkan adonan sekitar 1/2 jam sambil ditutup kain basah.

--Kalau sudah silahkan adonan di kempiskan lalu timbang sekitar 30 gram per adonan lalu bentuk pipih bulat adonan dengan bulat pada tengahnya menyerupai donat

--siapkan loyang dengan di taburi tepung dan letakan hasil donat ke situ lalu biarkan mengembang sekitar 45 menit

--jika sudah mengembang berarti donat siap untuk digoreng hingga matang 

Cara membuat toping

--rebus susu cair denagn tambahan merica bubuk dan tepung maizena dan biarkan mendidih dan meletup letup lalu bisa dimasukan keju hingga tercampur rata

Cara penyajian donut

---Ambil donat yang sudah di goreng matang

--celupkan 1/2 donut kedalam toping

--taburi donat dengan taburn yang sudah di buat tadi

      Nha mudah kan cara membuat donat pedas semoga bermanfaat ya dan selamat mencoba!!!

Tweet